Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi) - Dervişler Mutfak
Dervişler.Net Anasayfa

Forumda toplam 25.196 konu paylaşıldı... Bu konulara toplam 146.080 yorum yapıldı. Bugün 0 konu ve 0 ileti gönderildi.. Toplam : 23081 üyeli aileyiz.
Dervişler Mekanında, Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi), konusunu okuyorsunuz... Bu konu 5612 defa okundu.İsim benzeri konuları sayfanın altından takip edebilirsiniz.
Hayırlı paylaşımlar diliyoruz. Aradığınız konuyu bulamadıysanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Yazı alıntılarında kaynak(www.dervisler.net) gösterilmesi rica olunur.

Dervişler Mekanında paylaşılan en güzel konu:{Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi)}   Okunma sayısı 5612 defa

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Kalender

  • Mütevelli
  • *****
  • İleti: 5.751
  • Konu: 1192
  • Derviş: 1
  • Teşekkür: 218
Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi)
« : 06/12/12, 16:05 »


Malzemeler:

- 500 gr. Göçe (veya Yarma Buğday)
- 500 gr. Süzme Yoğurt
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 8 Bardak Su veya Et Suyu
- 100 gr Tereyağ veya margarin
- 1 avuç Yarpız (Kurutulmuş Yabani Nane)
- Tuz
- 1 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Un


Tarif:

Daha önce ıslanıp haşlanan Göçe (veya Yarma Buğday) suyu süzülüp 500 gr Süzme Yoğurtla iyice karıştırılıp dinlenmeye bırakılır.
Yine daha önce ıslanmış olan 1 er su bardağı Nohut ve Yeşil Mercimek yumuşayıncaya kadar, suları çekinceye kadar haşlanır ve diğer karışıma katılır.
8 su bardağı su veya Et suyu (soğuk) ilave edilip karıştırılarak çırpılmış 1 Yumurta ve 2 çay kaşağı Un da ilave edilir.
Sürekli karıştırılıp tuz ilave edilerek orta ateşte iyice pişirilir.
Eritilmiş 100 gr Tereyağ veya Margarin ile Yarpız (Kurutulmuş Yabani Nane) yakılarak çorbanın üzerine dökülüp sıcak sıcak servis yapılır. Arzuya göre acıbiber veya karabiber de kullanılabilir.


Konu Adresi: http://www.dervisler.net/dervisler_mutfak/goceli_tarhana_eskisehir_yoresi-t32217.0.html



"Bir mum, diğer mumu tutuşturmakla ışığından birşey kaybetmez." Mevlana (K.S.)

Çevrimdışı gülyüzlüm

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 2.258
  • Konu: 131
  • Derviş: 9365
  • Teşekkür: 166
Okundu: Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi)
« Cevapla #1 : 06/12/12, 20:37 »
 Teşekkür ederiz, hangi yörenin olursa olsun tarhananın tatı bir başkadır...




Paylaş facebook Paylaş twitter
 

Mestler Üzerine Mesh.. O an işte bu an.. ||semerkandyayin| semerkand.tv| semerkandradyo| semerkanddergisi| semerkandaile| mostar| semerkandpazarlama| sultangazi.bel.tr| sitemap| Arama Sonuçları| Dervişler Mekanı| Wap| Wap2| Wap Forum| XML| Rss| Forum İletişim| |||www.dervisler.net 1.071 saniyede oluşturulmuştur


Göceli Tarhana (Eskişehir Yöresi)Güncelleme Tarihi: 26/06/22, 21:32 Dervisler.Net © 2008-2021 |Lisans(SMF) |Sitemap | İletişim