kayseri pastırmasının yapılışı - Dervişler Mutfak
Dervişler.Net Anasayfa

Forumda toplam 25.122 konu paylaşıldı... Bu konulara toplam 145.900 yorum yapıldı. Bugün 0 konu ve 0 ileti gönderildi.. Toplam : 22969 üyeli aileyiz.
Dervişler Mekanında, kayseri pastırmasının yapılışı, konusunu okuyorsunuz... Bu konu 3768 defa okundu.İsim benzeri konuları sayfanın altından takip edebilirsiniz.
Hayırlı paylaşımlar diliyoruz. Aradığınız konuyu bulamadıysanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Yazı alıntılarında kaynak(www.dervisler.net) gösterilmesi rica olunur.

Dervişler Mekanında paylaşılan en güzel konu:{kayseri pastırmasının yapılışı}   Okunma sayısı 3768 defa

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı cahil kul

  • Üye
  • **
  • İleti: 76
  • Konu: 8
  • Derviş: 2633
  • Teşekkür: 0
kayseri pastırmasının yapılışı
« : 19/12/08, 00:22 »
kayserinin yerlisi olan kişiler mutlaka  pastırmayı  evde  yaparlar.işlemi  uzundur  ama zor  değildir  önce etin eniyi yeri olan kuşgömü yeri veya  etin  sinirsiz yeri  akşamdan  suya konur bıçakla 4 ,5 yerinden bıçaklanır sabaha et  yeniden  yıkanıp  kaya  tuzunun  içine yatırılır tuzdan  et gözükmez  5 gün  vaya  bir hafta tuzda  bekletilir .  tuzdan  çıkartılan  et yıkanır  birgün  boyunca suda suları değişerek  bekletilir  sonra temiz  bezlere   sarılarak üzerine ağırlık  konur  bekler önce sabah  akşam  kuru  bezlerle  değiştirilir   sonra  kumaşlar kuru  çıkana  kadar  sürer  arkasından ezilmiş  samırsakla  her yeri  bulanır  3 gün veya  5gün  bekler sonra  çemene  kayserililer  çaman der  yatırılır  et gözükmeyecek  kadar  çamanın  içine   yatırılır 1hafta 15 gün  veya bir ay çamanda  yatar nekadar  yatarsa  okadar  iyi  olur çıkarılır yiyince çok kokmasın  diye  çamanını iyice  sıyırıp  ete  ip  bağlanır asılır çaman çekip et  sertleşmeye başayınca alınır  buzlukta  saklaya  bilirsiniz (not) benimki  tuzdan  çıktı  suda
Konu Adresi: http://www.dervisler.net/kayseri-pastirmasinin-yapilisi-t6983.0.html



Gül alıp gül satarlar
Gülü gül ile tartarlar
Gülden terazi tutarlar
Çarşı Pazar güldür gül

Çevrimdışı mavi

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 2.494
  • Konu: 741
  • Derviş: 86
  • Teşekkür: 18
Ynt: kayseri pastırmasının yapılışı
« Cevapla #1 : 19/12/08, 00:26 »
 :X06

ne kadar zahmetliymiş..
hiç öyle zahmetli görünmüyor..

elinize sağlık olsun ..

 X:01


Bulmak değil imiş bilmek, bilmek değil imiş bulmak, Evliyaya gönül vermek, rengine boyanmak imiş...

Çevrimdışı Güllere Hasret

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 4.295
  • Konu: 1266
  • Derviş: 364
  • Teşekkür: 121
Ynt: kayseri pastırmasının yapılışı
« Cevapla #2 : 19/12/08, 00:36 »
Bende ekranda görmüştüm yapılışını gerçekten yemesi kolayda yapılışı çok zahmetli...

Paylaşım için teşekkürler...Vesselam!.. :X06



Çevrimdışı KaTre

  • Murakıp
  • *****
  • İleti: 8.640
  • Konu: 1915
  • Derviş: 404
  • Teşekkür: 371
Cevaplandı: kayseri pastırmasının yapılışı
« Cevapla #3 : 25/02/11, 15:40 »


Hakikaten zormuş yapılışı  :X001


 :X06


Susmak ne güzeldir; muhatap arifse edep, âşıksa ifade, ahmaksa cevap.

Serdar Tuncer


Paylaş facebook Paylaş twitter
 

Android İşletim Sistemi nedir? Yozgat İli Baraj ve Göletleri ||semerkandyayin| semerkand.tv| semerkandradyo| semerkanddergisi| semerkandaile| mostar| semerkandpazarlama| sultangazi.bel.tr| sitemap| Arama Sonuçları| Dervişler Mekanı| Wap| Wap2| Wap Forum| XML| Rss| DervislerNet/Facebook | DervislerNet/Twitter | Forum İletişim| |||www.dervisler.net 1.492 saniyede oluşturulmuştur


kayseri pastırmasının yapılışıGüncelleme Tarihi: 01/06/20, 03:38 Dervisler.Net © 2008-2014 |Lisans(SMF) |Sitemap | Facebook | Twitter | İletişim