Perde Pilavı - Dervişler Mutfak
Dervişler.Net Anasayfa

Forumda toplam 25.122 konu paylaşıldı... Bu konulara toplam 145.900 yorum yapıldı. Bugün 0 konu ve 1 ileti gönderildi.. Toplam : 22969 üyeli aileyiz.
Dervişler Mekanında, Perde Pilavı, konusunu okuyorsunuz... Bu konu 2507 defa okundu.İsim benzeri konuları sayfanın altından takip edebilirsiniz.
Hayırlı paylaşımlar diliyoruz. Aradığınız konuyu bulamadıysanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Yazı alıntılarında kaynak(www.dervisler.net) gösterilmesi rica olunur.

Dervişler Mekanında paylaşılan en güzel konu:{Perde Pilavı}   Okunma sayısı 2507 defa

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı mavi

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 2.494
  • Konu: 741
  • Derviş: 86
  • Teşekkür: 18
Perde Pilavı
« : 23/09/08, 17:39 »


Pilav için:



    * 2 su bardağı pirinç
    * 4 yemek kaşığı tereyağ
    * 2 çorba kaşığı kuş üzümü
    * 1 su bardağı badem(haşlanıp kabuğu soyulmuş)
    * 2 çorba kaşığı çam fıstığı
    * 3,5 su bardağı tavuk suyu,tuz ve karabiber

      Hamuru için:


    * 1 küçük margarin (aynı ölçüde tereyağ olabilir)
    * 2 yumurta
    * 2,5 su bardağı un
    * 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

   1. Pirinç ayıklanıp yıkanır,kaynamış tuzlu suda yarım saat bekletilir.
   2. Hazırlayacağınız kalıba yumuşamış tereyağı bolca sürülür.
   3. Bademleri kalıbı ters çevirdiğinizde çıkmasını istediğiniz şekle göre dizilir.
 Donması için dolaba konur.
   4. Kalan bademleri, fıstığı yağda pembeleştirilir.
   5. Aynı yağda süzülmüş pirinci birkaç kere çevrilir kaynar tavuk suyu konup pişirilir.
   6. Yarım saat kapak açılmadan demlenir.Sonra pirinçler ezilmeden karıştırılır.
   7. Kavrulmuş fıstık,badem ve kuş üzümü tuz,karabiber ilave edilir.

      Hamurun hazırlanışı:

   8. Yağın yarısı ile 2 yumurta ve tuz ezilir;2,5 bardak unla yoğrulur.
Hamur dört büyük bir küçük parçaya ayrılır.
   9. İlk parça merdane ile 2-3mm kalınlıkta açılır.
Yağlamış kalıba yerleştirilir.(Yufka kenarlarından sarkmalı)
  10. Aralarına minik parçalar halinde yağ koyup,kalan yufkalar yerleştirilir.
(Küçük üstü için ayrılır.)
  11. Dördüncü yufkadan sonra pilavın bir kısmı hamurun üzerine konur.
Araya küçük parçalara ayrlmış tavuk konur.(yufkaları delmemesi için)
  12. En üste pilav gelecek şekilde birkaç kat böyle yerleştirilir.
  13. Sarkan yufkalar pilavın üzerine kapatılır.
Üste küçük yufka kapatılıp üzerine yağ sürülür.
  14. Orta hararetli fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis tabağına ters çevrilir.





 :X06


Konu Adresi: http://www.dervisler.net/perde-pilavi-t4654.0.html



Bulmak değil imiş bilmek, bilmek değil imiş bulmak, Evliyaya gönül vermek, rengine boyanmak imiş...

Çevrimdışı Sofi_Bu.Rock

  • Çalışkan Üye
  • ***
  • İleti: 568
  • Konu: 47
  • Derviş: 647
  • Teşekkür: 3
Ynt: Perde Pilavı
« Cevapla #1 : 23/09/08, 17:45 »
Kurbaaan  :ağla: oyoyoy  :sas:


"Gamına gamlanıp olma mahzun,
Demine demlenip olma mağrur.
Ne dem bâki, ne gam bâki, ya hû!"

(Yavuz Sultan Selim)

Çevrimdışı Güllere Hasret

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 4.295
  • Konu: 1266
  • Derviş: 364
  • Teşekkür: 121
Ynt: Perde Pilavı
« Cevapla #2 : 23/09/08, 18:32 »
Oy oy ne güzel görüntü, ya akşam akşam hemde tam iftara yakın daldım ya konuya; buda yapılır mı?...Emeğine sağlık Mavi kardeş...Vesselam!... :X06



Çevrimdışı vatandaş

  • Çalışkan Üye
  • ***
  • İleti: 729
  • Konu: 22
  • Derviş: 1218
  • Teşekkür: 1
Ynt: Perde Pilavı
« Cevapla #3 : 23/09/08, 18:42 »
sofi Allah razi olsun.
rabbim ne güzel nimetler bunlar...


Bu kapı Allah kapısı;
resulullahtadır tapusu..


Paylaş facebook Paylaş twitter
 

Bana hakaret etseler İnternet Filtresi 22 Kasım'da Başlıyor ||semerkandyayin| semerkand.tv| semerkandradyo| semerkanddergisi| semerkandaile| mostar| semerkandpazarlama| sultangazi.bel.tr| sitemap| Arama Sonuçları| Dervişler Mekanı| Wap| Wap2| Wap Forum| XML| Rss| DervislerNet/Facebook | DervislerNet/Twitter | Forum İletişim| |||www.dervisler.net 1.519 saniyede oluşturulmuştur


Perde PilavıGüncelleme Tarihi: 30/05/20, 11:52 Dervisler.Net © 2008-2014 |Lisans(SMF) |Sitemap | Facebook | Twitter | İletişim