Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz? - Doğal Şifa Merkezi
Dervişler.Net Anasayfa

Forumda toplam 25.033 konu paylaşıldı... Bu konulara toplam 145.550 yorum yapıldı. Bugün 0 konu ve 0 ileti gönderildi.. Toplam : 22879 üyeli aileyiz.
Dervişler Mekanında, Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?, konusunu okuyorsunuz... Bu konu 3267 defa okundu.İsim benzeri konuları sayfanın altından takip edebilirsiniz.
Hayırlı paylaşımlar diliyoruz. Aradığınız konuyu bulamadıysanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Yazı alıntılarında kaynak(www.dervisler.net) gösterilmesi rica olunur.

Dervişler Mekanında paylaşılan en güzel konu:{Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?}   Okunma sayısı 3267 defa

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı Kalender

  • Mütevelli
  • *****
  • İleti: 5.700
  • Konu: 1190
  • Derviş: 1
  • Teşekkür: 212
Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« : 08/02/09, 20:47 »


Prof. Dr. Bingür Sönmez´in yumurtayı yasakladığı hastalarından özür dilemesinden sonra daha rahat bir şekilde yumurta yemeye başlayan vatandaşlar, bu sefer pişirme yöntemini tartışmaya başladı.

Yumurta yağda mı kızartılmalı, yoksa kaynatılarak mı yenmeli? Bu soruya cevap veren İzmir Özel Şifa Hastanesi Diyet Uzmanı Elif Çakırca, yumurtanın kaynatılarak veya yağsız teflon tavada pişirilerek yenmesi gerektiğini söyledi.

Rafadan yumurtaya sıcak bakmayan Çakırca, fazla pişirilen yumurtanın sarısının etrafında meydana gelen yeşil halkanın yumurtanın bayatlığını gösterdiğini vurguladı. Elif Çakırca, "En iyi yumurta, içindeki biotin vitamini pişecek şekilde 10 dakika kısık ateşte pişirilen yumurtadır." dedi.

Yapılan çalışmalarda yumurtanın proteinlerinin yüzde 100 oranında vücut proteinlerine dönüşebildiğinin görüldüğünü, bu yüzden yumurtanın proteinlerinin örnek protein olarak kabul edildiğini kaydeden Çakırca, şöyle devam etti:

"Yumurta sarısı, yüksek kolesterol içermesine rağmen, içinde doymamış yağ asidi olduğundan kolesterol yükseltici etkisi kırmızı etten daha düşük. Yumurtanın sadece sarısı kolesterol ve yağ içerir. Beyazında bulunmaz. Oda ısısında bekleyen yumurta zamanla tazeliğini yitirir. Özellikle kabuğu kirli yumurtalardaki mikroplar zamanla yumurtanın içine kadar girer ve orada çoğalır. Yumurtayı tazeliğini yitirmeden buzdolabında 1-2 hafta saklayabilirsiniz. Çiğ yumurta, içinde bakteri barındırdığından dolayı kesinlikle tüketilmemeli. Özellikle çocuklar çiğ yumurtadan uzak tutulmalı."

Yumurtayı en güzel pişirme yönteminin suda kaynatma olduğunu vurgulayan Elif Çakırca, kaynama esnasında yumurta kabuğunu çatlatmamanın önemli olduğunu ifade etti. Çakırca, "Buz dolabından çıkan soğuk yumurta, aniden kaynatılmaya kalkılırsa çatlar. Ateş kısık tutulur ve kaynatma suyunun içine tuz veya limon tuzu konursa yavaş kaynama sağlanmış olur. Su kaynadıktan sonra yumurtayı 10 dakika kısık ateşte pişirmek en doğru olanı." şeklinde konuştu.

Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocukların protein, demir ve B vitamini ihtiyacı için yumurtanın çok önemli bir gıda olduğuna dikkat çeken Elif Çakırca, "Normal sağlıklı bir çocuğun kahvaltısında her gün mutlaka bir yumurta bulunması önerilir. Sağlıklı yetişkin bireyler yumurtayı her gün tüketebilirler. Kalp ve damar rahatsızlığı veya kolesterol ve diğer kan yağları yüksek olan bireylerin haftada 1 veya 2 tane yumurta tüketmelerinin hiçbir sakıncası yoktur." diye konuştu.

Diyetisyen Belma Dinçer ise vücudun etlerin yüzde 70´ini, sebzelerin yüzde 60´ını, yumurtanın ise yüzde 100´ünü faydalı hale getirdiğini kaydederek, "Yumurtanın her türlü pişmişi tüketilebilir." ifadesini kullandı.


Konu Adresi: http://www.dervisler.net/yumurtayi-nasil-yemeliyiz-t8203.0.html



"Bir mum, diğer mumu tutuşturmakla ışığından birşey kaybetmez." Mevlana (K.S.)

Çevrimdışı mavi

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 2.494
  • Konu: 741
  • Derviş: 86
  • Teşekkür: 18
Ynt: Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« Cevapla #1 : 09/02/09, 02:20 »




böyle severiz...

 :X06

Allah (cc) razı olsun


Bulmak değil imiş bilmek, bilmek değil imiş bulmak, Evliyaya gönül vermek, rengine boyanmak imiş...

Çevrimdışı uslu

  • Çalışkan Üye
  • ***
  • İleti: 867
  • Konu: 190
  • Derviş: 32
  • Teşekkür: 2
    • menzil yolu
Ynt: Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« Cevapla #2 : 09/02/09, 02:25 »
Yüksek kolestrol icerdigi icin tüketemiyoruz elhamdülillah.
Bakarak masadakilerin tüketisini iyliyoruz. :)


Gönlüm uçmak isterken semavi ülkelere,

Ayağım takılıyor yerdeki gölgelere!...

Necip Fazıl Kısakürek

Çevrimdışı mavi

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 2.494
  • Konu: 741
  • Derviş: 86
  • Teşekkür: 18
Ynt: Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« Cevapla #3 : 09/02/09, 02:31 »


Hastalarımızdan özür dileriz

Memorial Hastanesi Kalp Damar Cerrahisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bingür Sönmez de yumurta yenmesi konusunda doktorların insanları adeta takıntılı hale getirdiklerini ifade ederek, "’Ben söze hastalarımızdan özür dileyerek başlamak istiyorum. Yıllarca hastalara ’pastanın üzerine sürülen yumurta bile zararlı sakın yemeyin’ dedik. İnsanlara ’yumurta yemeyin’ derken nelerden mahrum ettiğimizi düşünürsek bu özür çok önemli" dedi.

Tıbbın pozitif bir bilim olmadığını, doğru bilinenlerin yıllar sonra yanlış çıkabildiğini anlatan Prof. Dr. Sönmez, "Yıllarca verdiğimiz dozu çok fazla çok eksik diyebiliyoruz. İnsanlar bizi bağışlamak zorunda. Yıllarca yaptığım bir ameliyatı bir başkası çıkıyor ’sonuçları fiyasko’ diyebiliyor" şeklinde konuştu.

Kolesterolün yapı taşı olduğunu, çocuklukta büyümek, yaşlılıkta da nörolojik sistemin korunması için gerekli olduğunu vurgulayan Sönmez, bir besini yasak etmeden önce yarar-zarar hesabının iyi yapılması gerektiğini aktardı.
Prof. Dr. Sönmez, yumurta ile ilgili yapılan çalışmaların sonucunda yumurta yemenin insanlarda kan kolesterol seviyesinde önemli bir artış meydana getirmediği gibi, iyi huylu kolesterolde düşmeye neden olduğunun anlaşıldığını kaydetti.
Prof. Dr. Sönmez, gebelerde ve çocuklarda günde bir yumurta tüketmenin çok gerekli olduğuna işaret ederek, "Bilim adamlarından beklediğimiz çok önemli bir çalışma var. Bu da omega 3 oranı yüksek yumurta üretilmesidir" dedi.

40 yaşından sonra herkesin günde bir miligram balık yağı olan omega 3’ü almaları gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Sönmez, "Lütfen erişkinler haftada 3-4 yumurta yesinler. Anneler de çocuklarına fast food yerine günde bir yumurta
yedirsinler" diye konuştu.


Bulmak değil imiş bilmek, bilmek değil imiş bulmak, Evliyaya gönül vermek, rengine boyanmak imiş...

Çevrimdışı uslu

  • Çalışkan Üye
  • ***
  • İleti: 867
  • Konu: 190
  • Derviş: 32
  • Teşekkür: 2
    • menzil yolu
Ynt: Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« Cevapla #4 : 09/02/09, 02:35 »
Bizim doktor özle söylemiyor- henüz haberleri zok bu yazidan galiba :X001


Gönlüm uçmak isterken semavi ülkelere,

Ayağım takılıyor yerdeki gölgelere!...

Necip Fazıl Kısakürek

Çevrimdışı Güllere Hasret

  • Dervişkolik
  • *****
  • İleti: 4.296
  • Konu: 1265
  • Derviş: 364
  • Teşekkür: 121
Ynt: Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?
« Cevapla #5 : 14/02/09, 00:40 »
Yüzyıllardır insan bu yumurtaları hem yağda, hemde suda yiyorlar...Yeni yeni ne çıkaracaklarını bilmiyorlar..Bende tvde haberlerde izlemiştim haberi... :X001

Allah'a çok şükür her iki şekildede tüketiyoruz...Vesselam!.. X:125X




Paylaş facebook Paylaş twitter
 

Sûfi'nin Bir Günü ilginç gördüğünüz resimleri ekleyelim mi? ||semerkandyayin| semerkand.tv| semerkandradyo| semerkanddergisi| semerkandaile| mostar| semerkandpazarlama| sultangazi.bel.tr| sitemap| Arama Sonuçları| Dervişler Mekanı| Wap| Wap2| Wap Forum| XML| Rss| DervislerNet/Facebook | DervislerNet/Twitter | Forum İletişim| |||www.dervisler.net 1.66 saniyede oluşturulmuştur


Yumurtayı Nasıl Yemeliyiz?Güncelleme Tarihi: 17/08/19, 18:38 Dervisler.Net © 2008-2014 |Lisans(SMF) |Sitemap | Facebook | Twitter | İletişim